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Febbraio 2019

Dare to share
Tagliere salumi, formaggi e specialità della cucina
Nachos, cheddar e tris di salse 
Nuggets di pollo Caponata Siciliana
Tris di bruschette 
Crocchette di baccalà spagnolo

Antipasti
Caponata siciliana
Frittura di pesce
Caprese scomposta
Tartare di pescato
Tartare di manzo, uovo di quaglia

Insalate 
(Servite con Misticanza e datterino) 
Noci, feta, dressing 
Bufala, funghi, pollo, semi di zucca 
Salmone affumicato, cetriolo, avocado, yogurt greco 
Cetriolo, cipolla, feta, olive, origano 

Primi
Pasta fresca alla Norma
Pasta con la frittella, mandorle e ricotta
Raviolo SciùRum
Carobonara DOP di cinta senese
Spaghettone gambero rosso, spuma di bufala, pesto, bottarga 
Pappardelle fresche, porcini, tartufo nero

Secondi
Petto d'anatra, lamponi, cioccolato fondente, tartufo nero
Guancia di manzo in crosta di caffè, zucchero di  canna e nocciole, crema di bufala
Trancio di baccalà spagnolo, spuma di mandorla amara, cruditè di carciofi, melograno
Uovo 64, fonduta di pecorino DOP a specchio, cialda di pane al burro, spuma al cardamomo
 Capasanta (acqua), coscia di piccione (aria), filetto di maialino (terra)

Dolci
Tortino al cioccolato dal cuore caldo
Creme Brullèe
Tiramisù
Raviolo fritto con ricotta

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Settembre 2018

Antipasti
Tagliere misto
Nachos, cheddar e tris di salse
Nuggets di pollo
Caponata Siciliana
Tris di bruschette
Frittto di calamari
Tartare di pescato
Tartare di manzo, uovo di quaglia
Carpaccio, rucola, grana

Insalate
(Servite con Misticanza e datterino)
Noci, feta, dressing
Bufala, funghi, pollo, semi di zucca
Salmone affumicato, cetriolo, avocado, yogurt greco
Cetriolo, cipolla, feta, olive, origano

Primi
Couscous con verdure di stagione, germogli 
Zuppa Persiana
Pasta fresca alla Norma
Pasta Bolognese
Carbonara DOP di conta senese
Spaghettone gambero rosso, frutti di bosco, burrata e salvia croccante
Pasta tonno fresco, pachino, fichi secchi e bottarga

Secondi
Tagliata di manzo, ratatouille e cruditè di funghi
Bistecca a lunga frollatura
Tranci di pollo con coste di verza e acqua di barbabietola
Salmone arrosto
Salmone in crosta di pistacchi e mandarino
Tonno al trancio, olive, pachino, capperi
Tagliata di tonno in crosta di semi di sesamo, zenzero, soia

Panini Gourmet
SciùBurger: burger di manzo e maiale, misticanza,  fonduta di formaggi, datterino, dressing
Vegeterian SciùBurger: burger vegetariano fatto con prodotti stagionali, misticanza, fonduta di formaggi, datterino, dressing
Bagel, slamone affumicato, avocado, fette di limone, burro, pepe nero

Dolci
Cassata SciùRum con passito di Pantelleria e mandorle
Cheesecake ai frutti di bosco
Tortino al cioccolato
Spuma di pannacotta leggera
Luglio 2018

Antipasti
Tagliere misto
Nuggets di pollo
Arancina SciuRum Vegeteriana
Caponata Siciliana
Tris di bruschette
Gambero rosso, tartare di tonno, capasanta

Insalate
(Servite con Misticanza)
Noci, feta, pomodorini, dressing
Bufala, datterino, funghi, pollo, semi di zucca
Salmone, cetriolo, avocado, pomodorini, yogurt greco
Quinoa, finocchi, arancia, alici, dressing
Bufala, radicchio, mais
Melone, speck, brie, dressing

Primi
Pasta alla Norma
Pasta, pesto alla Trapanese
Pasta Bolognese
Linguine Tenute Costa, gambero rosso, verdure
Pasta tonno fresco, pachino, menta
Couscous di verdure

Secondi
Tagliata di manzo, ratatouille
Dentice arrosto, olive, pachino, capperi
Tonno al trancio, olive, pachino, capperi
Tagliata di tonno, semi di sesamo e soia
Cubi di manzo, glassa al nero d’avola, mandorle tostate
Panino SciùRum: hamburger misticanza, crema di grana, datterino, dressing
Pollo con zucchine, agrumi di Sicilia

Dolci
Cassata SciùRum
Cheesecake al limone, frutti di bosco
Tortino al cioccolato
Semifreddo

 

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Ogni giorno 19.30 – 23.00
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