Le Carni
Dal mondo 

Wagyu Giapponese
Tomahawk Spagnolo 
Tomahawk Argentino
Tomahawk Irlandese
Angus Irlandese 
Angus Inglese 
Fiorentina Irlandese
Ribeye Spagnolo
Bufalo
T-bone Scozzese
 Limousine Francese
 Scottona Bavarese 
Filetto di manzo Inglese
Cube roll
Pata negra
Maialino du rock d'olive

Dare to share

Tagliere salumi, formaggi e specialità della cucina
Nachos, cheddar e tris di salse 
Nuggets di pollo Caponata Siciliana
Tris di bruschette 
Crocchette di baccalà spagnolo

 
 


Antipasti 

 Caponata siciliana 
Frittura di pesce 
Caprese scomposta 
Tartare di pescato 
Tartare di manzo, uovo di quaglia

Primi

Pasta fresca alla Norma
Pasta con la frittella, mandorle e ricotta
Raviolo SciùRum
Carobonara DOP di cinta senese
Spaghettone gambero rosso, spuma di bufala, pesto, bottarga 
Pappardelle fresche, porcini, tartufo nero

Secondi

Petto d'anatra, lamponi, cioccolato fondente, tartufo nero
Guancia di manzo in crosta di caffè, zucchero di  canna e nocciole, crema di bufala
Trancio di baccalà spagnolo, spuma di mandorla amara, cruditè di carciofi, melograno
Uovo 64, fonduta di pecorino DOP a specchio, cialda di pane al burro, spuma al cardamomo
 Capasanta (acqua), coscia di piccione (aria), filetto di maialino (terra)

Dolci

Tortino al cioccolato dal cuore caldo
Creme Brullèe
Tiramisù
Raviolo fritto con ricotta
Cannolo Siciliano