SciùRum nasce come showroom espositivo della  collezione del poeta e designer Persiano Nasser Charles Ayazpour. Ma presto si fa forte il desiderio di adattarsi alla natura ludica ed aggregativa della città di Palermo che lo ospita, trasformandosi così in un concept store dove tutto è in vendita e dove è possibile mangiare ( Sciù ) e bere ( Rum )